खाद्य पदार्थ जो विटामिन सी में उच्च हैं

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मानव शरीर विटामिन सी का उत्पादन या भंडारण नहीं कर सकता है। इसलिए, इसका नियमित रूप से पर्याप्त मात्रा में सेवन करना आवश्यक है।

विटामिन सी के लिए वर्तमान दैनिक मूल्य (डीवी) 90 मिलीग्राम है।

कमी के लक्षणों में मसूड़ों से खून आना, बार-बार चोट लगना और संक्रमण, खराब घाव भरना, एनीमिया और स्कर्वी शामिल हैं।

यहां ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो विटामिन सी में उच्च हैं।

गुलाबी मांस वाला यह उष्णकटिबंधीय फल मेक्सिको और दक्षिण अमेरिका का मूल निवासी है।

एक अमरूद में 126 मिलीग्राम विटामिन सी या डीवी का 140% होता है। यह एंटीऑक्सीडेंट लाइकोपीन में विशेष रूप से समृद्ध है।

45 युवा, स्वस्थ लोगों से जुड़े छह सप्ताह के एक अध्ययन में पाया गया कि प्रतिदिन 400 ग्राम छिलके वाले अमरूद या इस फल के लगभग 7 टुकड़े खाने से उनका रक्तचाप और कुल कोलेस्ट्रॉल का स्तर काफी कम हो गया।

न्यूजीलैंड
एक मध्यम कीवी में 71 मिलीग्राम विटामिन सी या 79% डीवी होता है।

अध्ययनों से पता चला है कि विटामिन-सी से भरपूर कीवीफ्रूट ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने, कोलेस्ट्रॉल कम करने और प्रतिरक्षा में सुधार करने में मदद कर सकता है।

२०-५१ आयु वर्ग के ३० स्वस्थ लोगों में एक अध्ययन में पाया गया कि २८ दिनों तक २-३ कीवी खाने से रक्त प्लेटलेट्स की चिपचिपाहट १८% कम हो जाती है और ट्राइग्लिसराइड्स १५% कम हो जाता है। यह रक्त के थक्कों और स्ट्रोक के जोखिम को कम कर सकता है।

विटामिन सी की कमी वाले 14 पुरुषों में एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि चार सप्ताह तक रोजाना दो कीवी खाने से सफेद रक्त कोशिका की गतिविधि में 20% की वृद्धि हुई। विटामिन सी का रक्त स्तर केवल एक सप्ताह के बाद सामान्य हुआ, जो ३०४% बढ़ गया

मिर्च
आधा कप कटी हुई या कटी हुई मिर्च 107.8 मिलीग्राम विटामिन सी प्रदान करती है। इसके अलावा, बफ़ेलो विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने पाया कि कैप्साइसिन, जो मिर्च मिर्च को गर्म बनाता है, जोड़ों और मांसपेशियों के दर्द से राहत दिलाने में मदद कर सकता है।

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